accompagnement cci : restaurant Le Colisée, reprise et accessibilité réussies!
En 2013, Aurore et Victor Bresciani ont repris le restaurant - pizzeria «Le Colisée», situé au centre de Bollwiller/68. Pour rendre accessible ce lieu à tous, le couple a réalisé d’importants travaux de mises aux normes.
«Nous avons eu un véritable coup de cœur pour ce restaurant» expriment en chœur Aurore et Victor Bresciani. Il faut dire que son caveau typique en aurait séduit plus d’un! Aurore et Victor y proposent une cuisine à base de produits frais et locaux: «Tous nos plats sont faits maison» insiste Aurore. On peut bien évidemment y déguster des mets typiquement italiens mais Victor concocte également des plats de la cuisine traditionnelle française et alsacienne. Et pour donner du piquant à la carte, diverses suggestions sont proposées chaque mois.
Une terrasse accessible à tous
Pour permettre aux personnes handicapées, à mobilité réduite mais aussi aux jeunes mamans et aux personnes âgées de goûter leur cuisine ensoleillée, des travaux ont été nécessaires. Une terrasse a notamment été créée. En plus des 60 couverts en salle, Aurore et Victor peuvent à présent accueillir 70 personnes supplémentaires sur la terrasse, en saison estivale. Ils vous y attendent pour déguster leurs pizzas et leurs fameux rognons flambés. MJ.
Aurore et Victor Bresciani • Restaurant - Pizzeria - Caveau Le Colisée
1 rue de Soultz à Bollwiller • 03 89 48 27 75