De Malt En Pis : c’est vachement bière
Elles s’appellent julie, marguerite, stéphanie, alice... Et toutes se feront un plaisir de ravir vos palais gourmands ! Découvrez ces bières aux prénoms féminins confectionnées au sein de la brasserie artisanale "de malt en pis" a JEBSHEIM/68.
Quand Bianca se revêt du houblon alsacien Aramis, Marguerite est plutôt légère et aromatique… Quant à Julie, elle n’hésite pas à s’agrémenter d’épices et de potiron ! Et puis il y aussi Mylène l’ambrée, la noire Mélissa à la saveur de café et Alice, qui ose se parer de moût de Pinot Gris ! Non, il ne s’agit pas de déesses ornées de fleurs de malt, mais bien de bières brassées à Jebsheim/68 par Matthieu Froehlicher et Nicolas Riehl.
C'est pour rendre hommage aux vaches qui occupaient leur local il y a quelques années, que le duo a décidé de donner à leurs bières des prénoms féminins. En effet, leur local, aujourd'hui largement rénové, n'était rien d'autre qu'une ancienne étable !
De la cuisine à l’entreprise
Matthieu et Nicolas ont démarré leur activité dans leur cuisine. Ce qui au départ était un loisir est devenu au fil des années une passion dévorante, qui les a poussé à monter une association puis une SARL. « Ce qui nous plait le plus, c’est de créer des recettes et de voir la réaction de nos clients ! La bière est avant tout un partage » confie Matthieu. On retrouve ces bières au sein de leur local mais aussi auprès d'épiceries fines, de restaurateurs, de l’écomusée et du parc du petit prince.
Les entreprises peuvent également faire appel à leurs services pour commander des brassins spéciaux. Et pour cet été, le duo nous propose une bière blanche au pamplemousse et à la baie de rose. On vous laisse deviner le nom de cette nouvelle création. MJ.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
De Malt En Pis • 3a, rue de la 5e Division Blindée • à Jebsheim • 06 84 89 81 82 • demaltenpis@orange.fr • www.facebook.com/demaltenpis