Ouvrage : yolande et Michel Haag: Meteor, une histoire

«La brasserie Meteor est une brasserie alsacienne, familiale et indépendante», ne cessent de marteler Yolande et Michel Haag. Pour immortaliser l’aventure de leur entreprise, «qui a démarré dès 870, lorsque les moines de l’abbaye bénédictine de Wissembourg faisaient brasser leur bière dans la cour domaniale de Hochfelden», ils ont édité un ouvrage. Et vous vérifierez que du stade monacal à artisanal jusqu’à industriel, la brasserie a toujours gardé sa dimension familiale. Avec l’appui des représentants de la 8e génération, vous pourrez découvrir ou redécouvrir l’histoire de la bière et ses secrets de fabrication, l’art du brassage, l’évolution du site. Une note supplémentaire que vous apprécierez: quelques recettes à base de bière imaginées par des grands chefs… pour la pétillante ambassadrice des bières Meteor, Yolande Haag bien sûr.

Yolande et Michel Haag: • Meteor, une histoire • Aux Éditions du Belvédère, 191 pages, 23x31 cm, 34,90€.