SAS Abbaye d'Oelenberg

Activités économiques au sein de l'abbaye d'Oelenberg, patrimoine millénaire alsacien.

Nous exploitons 90ha de terres agricoles et transformons le blé directement dans notre moulin pour y fabriquer différentes farines. Nos lentilles vertes et pommes de terre passent des champs au magasin. Nous pressons notre colza directement à l'huilerie de l'abbaye. Cette activité est Zéro déchet : Les tourteaux sont vendus à un agriculteur du village pour nourrir ses bovins et les restes d'huile de décantation, sont transformés en savon par un artisan local.

Dans notre laboratoire artisanal sont fabriqués 12 petits fours, tartes de Linz, cakes et meringues, ainsi que des nouilles, torsades, vermicelles. Nous proposons au magasin 3000 références de produits monastiques, locaux, librairie, artisanat…