Maison Le Pic - La Maison de la Choucroute

Dans la famille MULLER, la culture du chou et la production de choucroute sont une tradition depuis 5 générations. Implantée à Meistratzheim entre Strasbourg et Colmar, au cœur du terroir privilégié de cette emblématique spécialité alsacienne, la société familiale est créée par Charles RIEFFEL à la fin des années 1960 pour répondre à la demande croissante. Elle est désormais dirigée par son petit-fils Sébastien Muller qui est tombé dans la Choucroute d’Alsace depuis sa plus tendre enfance.

Aujourd’hui, 5000 tonnes de Choucroute sont transformées chaque année puis expédiées sur la totalité du territoire français, en Europe et même aux Etats-Unis. L’excellente réputation du savoir-faire LE PIC ne date pas d’hier ! Récompensée dès 1988 dans le cadre d’un concours national au SIAL (Salon International de l’Alimentation) sa Choucroute d’Alsace cuisinée « Spécial traiteur » conditionnée sous vide a également été élue Saveur de l’Année 2007. Plus récemment, nous avons obtenu une I.G.P. (Indication Géographiquement Protégée) pour laquelle nous œuvrons activement depuis de nombreuses années ; Sébastien MULLER est d’ailleurs le président de l’organisme de défense et de gestion qui gère le signe de qualité (Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace). Nous proposons également des choucroutes BIO, Cacher ou encore sans porc et sans alcool sous nos deux marques LE PIC et FRANK.

Avec LE PIC, c’est une certitude : le bon légume fait le bon plat !