Quand Brigitte et Jean-Philippe Hellmann décident de rénover, en 2000, cet ancien corps de ferme du 18^ème siècle resté vide à la mort de la grand-mère de Jean-Philippe, il manque de vie… Bientôt la maison alsacienne n’accueille plus la paille et le foin, mais 12 chambres et trois suites tout équipées, et l’étable la salle du petit-déjeuner.