Domaine Achillée : la vigne et l’olivier
Sous le ciel bleu d’Alsace, un arbre du Sud trouve sa place.
―© DRSCHERWILLER/67
Un vent du Sud souffle sur Achillée. Près de 300 oliviers ont été plantés au printemps 2025, au cœur des vignes du domaine familial, qui poursuit son chemin singulier vers une viticulture durable et résiliente. Pleinement engagée dans la biodynamie depuis 2003, une démarche exigeante fondée sur le respect des cycles naturels, la vitalité des sols et l’équilibre des écosystèmes, la famille Dietrich enrichit ses vergers en accueillant l’olivier, arbre emblématique du bassin méditerranéen, aux côtés des cerisiers et des pruniers à quetsches. L’idée, inspirée de la vallée d’Aoste au pied du Mont-Blanc, où l’olivier survit à des hivers rigoureux s’inscrit dans une logique de diversification paysagère et agricole. « Plus la diversité est importante, moins chacune des espèces est sensible », affirme Jean Dietrich, qui incarne une nouvelle génération de vignerons engagés. Cette expérimentation, à la croisée de l’agroforesterie et de l’adaptation climatique, confirme le rôle de précurseur du Domaine Achillée dans la transition agroécologique. Plus qu’une plantation, c’est un symbole fort d’un vignoble qui pense l’avenir en harmonie avec la nature.
Domaine Achillée
50 rue de Dambach à Scherwiller
Tél. 09 73 72 87 56
