L’HEXAGONE : De l’énergie en barre
Quel est le point commun entre une alimentation énergétique saine et le respect de l’environnement ? La réponse : L’hexagone. Cette entreprise créée en 2019 par Pauline Fournier, une grande sportive passionnée de nature, qui met toute son énergie dans une chose qui lui tient à coeur : la nutrition et la physiologie de l’effort.
Les barres de céréales sont fabriquées à base d’ingrédients bruts, sans additifs.
Après plusieurs recherches infructueuses, Pauline élabore ses propres recettes de barres de céréales, adaptées aux efforts de longue durée, fabriquées à partir d’ingrédients bruts et sans additifs. Afin de limiter les emballages jetables, elle trouve une solution pratique et facile à transporter : la boîte réutilisable. Pour allier le côté écologique au côté pratique, elle propose des emballages en tissu enduit de cire d’abeille, spécialement adaptés à la dimension des barres de céréales. Le tissu est lavable à l’eau froide et compostable en fin de vie. « Le but est de pouvoir emballer individuellement la barre et la glisser dans sa poche », souligne-t-elle. En accord avec ses principes, les ingrédients qu’elle utilise proviennent pour la majorité d’Alsace, sinon de France. Certaines entreprises du territoire lui passent régulièrement commande de barres énergétiques qu’elles distribuent à leurs employés. « Cette démarche est valorisante pour l’entreprise qui prend soin de la santé de son personnel, tout en travaillant avec une entreprise locale. » Pauline poursuit son ascension et se lance dans un nouveau projet, celui de développer un repas complet à glisser dans la poche sous la forme de deux barres nutritives, une salée et une sucrée. « L’idée est de proposer un repas complet et équilibré, facile à transporter et à manger. Il ne s’agit pas d’un substitut de repas, mais d’un repas occasionnellement destiné aux personnes qui n’ont pas le temps de manger équilibré, mais qui se soucient de leur alimentation », insiste Pauline. Ce projet appelé Goussy est actuellement en phase de test et des préventes sont prévues en septembre.
