Hostellerie d’Alsace

Maître restaurateur – Hôtel

Description

Construit en 1910, l’Hostellerie d’Alsace est un ancien relais de poste transformé en hôtel après la 1ère guerre mondiale. Durement touché pendant la seconde guerre, il devra être reconstruit. Vous trouverez ci-dessous quelques photos de l’Hostellerie d’Alsace à travers le XXe siècle.

Adresse

61 rue Raymond Poincaré
68700 Cernay

Nouvelle(s)

« En tant que maître restaurateur, on se doit de travailler des produits bruts et locaux. »

HRT

HOSTELLERIE D’ALSACE : Une des 100 plus belles cartes des vins de France

« Restaurateur est un métier de passion où il faut prendre plaisir à faire plaisir », déclare Ismaël Florange, chef cuisinier et propriétaire de l’Hostellerie d’Alsace à Cernay. Accompagné de son épouse Valérie, il a repris en 2016 cet ancien relais de poste construit en 1910.