Audrey

Audrey SCHALLHAUSER

Directrice Commerce - Hôtellerie, Restauration, Tourisme - Activités de proximité | CCI Alsace Eurométropole

Commerce/HRT Service Industrie

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Description

L’Ours, c’est plus qu’une table : c’est une histoire de famille, un retour aux sources et une adresse où l’on se sent bien, comme chez soi.

Hôtellerie / Restauration

L'Ours : le joyau culinaire de Bischwiller

Au cœur de Bischwiller, le restaurant L’Ours, tenu par la famille Wagner depuis quatre générations, cultive un esprit d’auberge où l’accueil et le goût du terroir sont au rendez-vous.

Lauréate du concours « 101 femmes entrepreneures » en 2024, Régine Lehner incarne, avec sa fille Eugénie Wihlm, une belle réussite familiale, où passion et savoir-faire se transmettent et se partagent.

La boutique des bouleaux - café et céramique : l’accord parfait

Transformer une passion en projet, puis un projet en entreprise florissante : c’est le défi relevé par un duo mère-fille aussi complice qu’inspirant. Avec l’ouverture de leur troisième boutique, elles incarnent un entrepreneuriat féminin sensible, engagé et profondément humain.

Audrey Schallhauser, responsable du Pôle Hôtellerie - Restauration - Tourisme de la CCI (à gauche) & Marie Hellmann, responsable commerciale et marketing, À l’Aigle d’Or (à droite)

La maturité digitale dans la restauration

Restaurant A l'Aigle d'Or

Quatre générations se sont succédé dans cette institution locale qui mise sur une cuisine ancrée dans le terroir, la qualité de l’accueil et maintenant les réseaux sociaux pour affirmer sa notoriété.

Terrasse hôtel Leonor

HÔTEL LEONOR : The place to live

Ouvert en novembre 2021 au cœur de la ville, l’hôtel 4 étoiles Leonor se veut un lieu ouvert sur ses habitants, où il fait bon vivre et où se côtoient histoire et modernité. Exemplaire du point de vue de sa politique RSE, l’établissement détenu par le groupe alsacien Sogeho a été récompensé cette année par l’obtention du label Clef Verte et du titre de Coup de Cœur.