Hôtellerie Restauration Tourisme

À Thannenkirch, l’Auberge du Melkerhof incarne un tourisme authentique et chaleureux. À sa tête, Corinne Leresteux fait vivre avec passion un lieu qu’elle a façonné au fil des années, entre nature, convivialité et projets d’avenir.

En 2025, l’Alsace a encore fait rêver et dormir plus de 34 millions de touristes, portée par une fréquentation stable et un tourisme d’affaires dynamique.

« l’Alsace se distingue avec une progression record du label Clef Verte, récompensant les établissements engagés pour l’environnement. »

Et si la restauration à emporter devenait à la fois rapide, locale et solidaire ? Des étudiants du CFA de Colmar lancent FlexiFood, une mini-entreprise qui propose des box repas équilibrées, conçues avec des produits de saison et des emballages réutilisables. Un projet entrepreneurial aussi gourmand qu’engagé, né dans les cuisines de leur centre de formation.

Un blog devenu référence pour savourer les bonnes tables d’Alsace

À Strasbourg, un nouveau lieu fait dialoguer chefs, art et convivialité : un bar hybride où la haute gastronomie locale se découvre en petites touches, entre tapas raffinés, vins de caractère et esprit Art déco.

Après trois ans de travaux et 25 millions d’euros investis, le Parc Hôtel devient Yona et inaugure 3 500 m² d’espaces repensés, 16 suites inédites et un restaurant gastronomique. Une nouvelle étape majeure pour cette institution familiale de plus de 70 ans.

Avec Huntun & Mian, la gastronomie chinoise s’affranchit des clichés pour révéler une cuisine de culture, de précision et d’émotion.

Installé sur un site chargé d’histoire, le Domaine du Hirtz fête cette année ses dix ans d’ouverture. Entre hôtellerie, restauration, bien-être, événementiel et engagement social, cette entreprise adaptée développe une offre touristique complète au cœur de la forêt de Wattwiller.

À Niederlauterbach, la Brasserie du Garçon Pointu réinvente l’art de la convivialité : bières artisanales, burgers au gibier et musique pour une expérience gourmande et authentique.

À moins de 30 ans, Pierre Reecht a relevé un défi audacieux : reprendre le restaurant Le 20ème à Colmar. Issu du monde viticole, ce passionné de bons produits signe une nouvelle page de son parcours en associant son savoir-faire du vin à l’univers de la gastronomie.

Le restaurant Samba Saveurs fait rayonner la gastronomie brésilienne à Sierentz. Aux commandes, Rosa Santana, cheffe passionnée installée en Alsace depuis 22 ans, qui vient d’obtenir le label Commerçant d’Alsace avec la mention Excellence, une reconnaissance de son engagement et de son exigence.

Au cœur de Bischwiller, le restaurant L’Ours, tenu par la famille Wagner depuis quatre générations, cultive un esprit d’auberge où l’accueil et le goût du terroir sont au rendez-vous.

Après dix ans d’attente, la terrasse panoramique de l’EuroAirport rouvre ses portes : une vue imprenable sur le tarmac pour vivre l’atmosphère unique des pistes, entre détente et découverte.

Entre nature et patrimoine ferroviaire, Vélorail Sud Alsace vous invite à pédaler autrement : 9,6 km d’aventure sur les rails, pour une expérience unique mêlant éco-tourisme, convivialité et découvertes locales.

Quand le passé industriel se réinvente en brasserie design.

À Gueberschwihr, Georges et Pélagie Scherb viennent d’ouvrir Terra Vinum, un hôtel-spa-restaurant adossé à leur domaine viticole familial. Ce concept inédit en Alsace propose aux visiteurs une expérience complète, où se conjuguent hospitalité, gastronomie et culture viticole. Un projet ambitieux qui allie tradition, transmission et innovation, et qui entend bien s’imposer comme une nouvelle référence oenotouristique dans la région.

Depuis 2009, Epices fait de la cuisine un pont entre générations, cultures et parcours de vie. À Mulhouse, l’association transforme l’art culinaire en outil d’insertion, d’éducation et de solidarité, avec un impact concret : 95 % des personnes accompagnées retrouvent un emploi.

Le domaine Ruhlmann-Schutz mise sur l’innovation pour diversifier son offre : avec la première expérience œnotouristique inclusive du Grand Est, il associe accessibilité, valorisation du terroir et attractivité économique.

Foudre Feu, c’est l’histoire d’une rencontre, d’un lieu emblématique qui inspire et d’une cuisine créative qui vibre au rythme des saisons.

Avec son bar-truck vintage, Clément Nicaud réinvente le bistrot de village en version itinérante et crée du lien là où les cafés ont disparu.

Avec KLIA, son chatbot multilingue disponible 24h/24, l’Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg révolutionne l’accueil des visiteurs. Alliant intelligence artificielle et expertise humaine, cette ambassadrice virtuelle illustre une hospitalité moderne, récompensée par plusieurs trophées régionaux.

Depuis février 2025, l’Auberge des 3 Vallées a changé de main. Aurélie et Michaël Lamey, un couple uni par la passion de la restauration, ont repris ce lieu emblématique avec l’envie d’y insuffler leur identité.

À Aspach-Michelbach, le Domaine Saint Loup est bien plus qu’un hôtel 3 étoiles : c’est un écrin de nature et d’histoire familiale, façonné depuis des générations. Dirigé par Michel et Géraldine de Reinach, ce lieu unique conjugue authenticité rurale, excellence touristique et innovation numérique.