Le Cactus de Barnabé : le sans alcool, un marché qui pétille
Yasmina Khouaidjia ne manque pas d’idées pour sa boutique
―© Dorothée ParentSTRASBOURG
En plein cœur de Strasbourg, le Cactus de Barnabé est un nouveau concept de boutique store dédiée aux boissons sans alcool. Sa créatrice, Yasmina Khouaidjia, a bénéficié de l’accompagnement de l’association Initiative Strasbourg. « Ce soutien a été essentiel pour tester mon projet, valider mon business modèle, financer le projet et rassurer les banques. La CCI est un interlocuteur de choix qui m’a permis de faire le tour des enjeux et d’avoir une vision à 360° de mon projet et de la réalité du terrain. Entreprendre est un travail en solo et pouvoir échanger est absolument décisif. Cela permet de confronter ses idées et de confirmer une ambition. » Depuis son ouverture, fin octobre 2024, le Cactus de Barnabé offre une expérience unique de dégustation et de découverte autour de 200 références de boissons sans alcool.
La boutique s’adresse notamment aux entreprises pour leur proposer des alternatives lors de leurs évènements, qu’il s’agisse, par exemple, de cocktails ou de fêtes de fin d’année. Des animations se mettent en place avec des producteurs pour des dégustations gratuites et en 2025 des ateliers dégustation et mixologie seront organisés. « Et pourquoi pas créer une marque de vin désalcoolisé avec un viticulteur local, rêve Yasmina Khouaidjia. Je suis convaincue que les innovations vont s’accélérer sur ce marché porté par une tendance de fond. Pour preuve, le géant LVMH vient d’investir pour la première fois dans le capital d’une marque de vins effervescents sans alcool. Cette prise de participation est un signal fort pour les professionnels du secteur. » Le Cactus de Barnabé n’a pas fini de piquer notre curiosité.
L'entreprise
Le Cactus de Barnabé
10 place Saint-Étienne à Strasbourg
06 71 72 11 66
