Mélissa Hervo

Conseillère Hôtellerie, Restaurant, Tourisme et Commerce de proximité

Conseillère en hôtellerie, restauration, tourisme et commerce de proximité, j’accompagne entreprises, unions commerciales et collectivités sur l’Eurométropole de Strasbourg dans leurs projets de développement et de dynamisation.

J’interviens à chaque étape : diagnostic, identification des leviers de performance, mobilisation des aides et accompagnement opérationnel. Mes actions couvrent le développement commercial, la transformation digitale, la réglementation, la sécurité et le financement, avec des solutions concrètes et adaptées au terrain.

Ancienne cheffe d’entreprise (salon de thé pendant 4 ans), je connais les réalités du commerce de proximité, ce qui enrichit mon approche conseil.

Je participe également à l’animation économique locale (Label Commerçant d’Alsace, associations de commerçants, projets de revitalisation) en lien avec les acteurs publics.

Diplômée d’un Mastère en stratégie communication marketing, j’ai suivi un cursus spécialisé en marketing, communication et événementiel appliqués au tourisme, à l’hôtellerie et au commerce.

À la croisée du conseil stratégique et de l’expérience terrain, mon objectif est de sécuriser les projets, soutenir le développement des entreprises locales et renforcer l’attractivité des commerces, grâce à un accompagnement personnalisé, humain et ancré dans les réalités économiques du territoire.