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Vie des entreprises / Commerces

Donatien projette de créer un réseau mondial de boutiques à l’image de son modèle, la célèbre Maison Ladurée.
Donatien Maître Éclair

Le pâtissier voyageur

Formé au Lycée hôtelier d’Illkirch, Donatien Fehr a travaillé pendant cinq ans comme pâtissier à Paris chez Ladurée, au Ritz à Londres, en Australie, puis sur des yachts avant de revenir à Strasbourg en 2020 pour y ouvrir une boutique dédiée à un seul produit : l’éclair !
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Donatien Maître Éclair

Le pâtissier voyageur

Donatien projette de créer un réseau mondial de boutiques à l’image de son modèle, la célèbre Maison Ladurée.
Formé au Lycée hôtelier d’Illkirch, Donatien Fehr a travaillé pendant cinq ans comme pâtissier à Paris chez Ladurée, au Ritz à Londres, en Australie, puis sur des yachts avant de revenir à Strasbourg en 2020 pour y ouvrir une boutique dédiée à un seul produit : l’éclair !
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Commerce

Commerçants : comment attirer plus de clients dans votre commerce ? 

Vous êtes commerçant et souhaitez attirer plus de clients pour augmenter vos ventes ? Se démarquer dans un marché concurrentiel est certes un défi, mais avec les bonnes stratégies, vous pouvez optimiser votre visibilité et faire croître votre activité de manière significative. 
Optimisez l’attractivité de votre point de vente 
Cybersécurité

Cybersécurité : des experts à l'écoute des entreprises

Face à l’augmentation des cybermenaces, le CSIRT Grand Est, opéré par Grand E-Nov+, offre une assistance rapide aux entreprises et collectivités pour diagnostiquer et résoudre les incidents de cybersécurité.
Jean-Charles Renaudin, Responsable de la Computer Security Incident Response Team (CSIRT) Grand Est
COMMERCE

Communauté de communes de l'Outre-Forêt : conciergerie digitale à Soultz-sous-Forêts

Malgré ses 73 ans, Pierre Mammosser, vice-président de la Communauté de communes de l’Outre-Forêt, est convaincu de l’importance du numérique pour la survie des commerces de proximité. Le 25 janvier dernier, sur les conseils de la CCI, il a mis en place, dans le cadre de la politique communautaire, une conciergerie digitale à la Gare de Soultz-sous-Forêts.
La conciergerie digitale Drive Cube propose également aux commerçants un système de paiement en ligne.
Commerce

Food Place™ par Maison Thiriet : un espace de vie et de convivialité

Inauguré en juillet dernier, ce lieu de 1 900 m² réunit des métiers de bouche de qualité et a déjà créé 120 emplois, offrant une expérience conviviale et engagée dans les circuits courts.
Le Food Place™ de Kingersheim est le deuxième plus grand  du réseau
Commerce

Les Domaines qui Montent : des sommets de saveurs

Depuis 2015, Jérôme Madenspacher et son équipe offrent une expérience unique mêlant cave à vin, épicerie fine et table du caviste, avec des produits de qualité et des événements conviviaux.
Elise et Jérôme Madenspacher aux petits soins pour leurs clients
Climat, cybersécurité

Groupe Roederer : du sur-mesure pour assurer les risques

Face aux risques climatiques et cyber, optez pour une protection sur-mesure. Découvrez comment le groupe Roederer accompagne les entreprises avec des solutions d’assurance adaptées à leurs besoins spécifiques.
La cyber assurance comporte des garanties dommage, responsabilité civile et un service gestion de crise.
Inondations

NAKINA Boutique : le commerce refait surface

Les entreprises alsaciennes s’adaptent aux nouveaux défis climatiques grâce aux différents dispositifs
NAKINA Boutique : Fabien et Murielle Luschnat devant la devanture de leur magasin
Cybersécurité

CETA : la protection numérique n’est plus une option

Face à la montée des cybermenaces, la PME mulhousienne Ceta renforce sa cybersécurité pour protéger son système informatique.
Protection numérique
Savoir-faire

Orpimento : la passion du patrimoine

Tombés amoureux de l'Alsace, Laura Turrini et Laurent Seillier ont fondé une entreprise de restauration du patrimoine qui allie savoir-faire artisanal et technologies modernes. Ils œuvrent sur des sites emblématiques du Grand Est.
Restauration d’un bas-relief au Château de Lunéville
Pâtisserie Jaune Citron

Faire de sa passion son métier!

« l’Audacieux citron », un entremet citron/basilic en forme d’agrume, composé d’un sablé noisette, d’un crémeux citron bio basilic, d’une mousse citron bio et d’un biscuit amande vanille
Professeur des écoles à l’origine, Laura Schneider a décidé de faire de sa passion pour la pâtisserie son métier. Elle s’est formée toute seule et a passé son CAP en 2020
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Commerce

Botanic : Engagée par nature

À la tête du magasin d’Obernai depuis 2016, Alexandre Rezende fait vivre localement et au quotidien, les engagements du groupe en faveur d’un mode de vie plus sain et d’une consommation responsable et durable.
Botanic, première jardinerie en France à organiser une filière de collecte, recyclage et valorisation de pots horticoles pour les particuliers
Au-delà du Rhin

Commerces de centre-ville : toujours attractifs ?

Animations, patrimoine historique, vie étudiante, offre commerciale diversifiée : les centres-villes attirent toujours autant, en France comme en Allemagne. Il faut dire qu’entre contraintes financières et nouveaux modes de consommation, les commerçants de centre-ville ont su s’adapter ! État des lieux du commerce de centre-ville des deux côtés du Rhin.
Des communes badoises sont à la recherche de producteurs français prêts à participer à leurs marchés.
Commerce

SCAPALSACE : le pionnier de la plate-forme automatisée

ALFA, la nouvelle plate-forme automatisée de traitement de commandes de produits frais a été inaugurée en mars dernier à Colmar. La centrale régionale Scapalsace, qui gère l’achat, l’approvisionnement et la distribution des produits dans les magasins E.Leclerc dans dix départements du Grand Est, a investi 70 millions d’euros et généré plus d’une centaine d’embauches.
La ligne automatisée de produits frais dans la nouvelle plate-forme ALFA a été inaugurée en mars dernier.
COMMERCE

From'àRhin : un monde de fromages

Depuis un an, From'àRhin commercialise des fromages des terroirs français et européens à destination des professionnels, au Marché-Gare de Strasbourg.
From'àRhin cherche avant tout à valoriser le lait cru et les productions fermières et artisanales.
Commerce

Au Brin de Paille : le commerce, une affaire de famille

La plus ancienne épicerie de Colmar, acquise par la famille Killy en 2013, s’est agrandie, a rajeuni et obtenu le Label Qualité Accueil en novembre dernier.
« Nous connaissons personnellement tous nos producteurs, puisque nous ne travaillons qu’en circuits courts. »
Commerce

Sinne Optique : Les stylistes de la lunette !

Sinne Optique, concept store à Mulhouse, réinvente l’optique en mettant l’accent sur la création, l’artisanat et les lunettes sur mesure.
« Nous proposons la paire de lunettes adaptée à la personnalité du client. »
Sécurité

Securis Group : au voleur !

David face aux Goliath du marché de la sécurité, la société familiale de protection pour entreprises, Securis Group, s’ouvre aux particuliers.
Le système d’alarme Hera a fait l’objet de deux ans de recherche et développement.
COMMERCE

CÔTÉ NATURE : Bio, local et équitable

L’histoire débute en 1969, lorsque Jean-Paul Horrenberger reprend l’exploitation de maraîchage de ses parents, située à Durrenentzen, au sud de Marckolsheim. Il décide de la convertir à l’agriculture biologique.
« C’est notre force de travailler en famille, dans la mesure où chacun respecte ses attributions. »
Commerce

Bullez jeunesse : il était une fois...

Laura Bernard et Magali Erdmann ont ouvert, l’année dernière à Saverne, Bullez jeunesse, une librairie indépendante, spécialisée dans la littérature jeunesse, les bandes dessinées et les mangas. 
« Être à deux pour créer la librairie fut un véritable atout », affirment Laura et Magali qui vivent aujourd’hui, au quotidien, leur passion commune pour le livre.  
Commerce

Bijouterie la Tête d'Or - "un petit coup de neuf"

Parce qu’elle avait besoin d’un coup de jeune, la bijouterie s’est lancée dans une opération de shop staging de la boutique colmarienne et d’une refonte de son site internet
Le shop staging est l’occasion de repenser son point de vente et d’améliorer l’expérience client
Commerce

Mandalas : la pierre dans tous ses états

Comme « Le Petit Poucet », Mandalas sème ses pierres naturelles à travers l’Europe, soit brutes, soit sous forme de bijoux ou d’objets de décoration.
« La provenance de la pierre est aussi importante que sa beauté. »
Commerce

Musée des Eaux de vie : un incontournable du tourisme vosgien

Connu dans le monde entier, le Musée des Eaux de Vie à Lapoutroie est l’un des 30 sites les plus visités en Alsace. Depuis 1986, René et Monette de Miscault font vivre cet endroit chargé d’histoires, aussi curieuses qu’insolites.
René, Monette de Miscault et leur fille, Marie-Béatrice, retracent l’histoire.
Commerce

Alsace Matériaux & Cie : Bricol’Girl

Après une reconversion professionnelle, Irène Alfarela a créé le showroom Alsace Matériaux & Cie. Il est spécialisé dans les matériaux de salle de bains, ameublement, sanitaire et carrelage intérieur et extérieur.
Irène Alfarela se distingue de la concurrence par des produits atypiques qu'on ne trouve pas en grande surface.
Emploi et compétences

Au vieux pignon : un accueil personnalisé et multilingue

Photographiée et célèbre dans le monde entier, la boutique de souvenirs Au Vieux Pignon aménagée dans une maison édifiée en 1588 offre à ses clients une expérience pittoresque.
Photographiée et célèbre dans le monde entier, la boutique de souvenirs Au Vieux Pignon aménagée dans une maison édifiée en 1588 offre à ses clients une expérience pittoresque.
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