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Aussi surprenant que cela puisse paraître, il n’existait pas de magasin à la gloire de la knack, jusqu’à ce que Laura Flesch s’associe à la Brasserie Meteor pour ouvrir la première knackerie d’Alsace ! Servies sous forme de cornets, les mini-knacks artisanales de porc ou de volaille sont agrémentées de moutardes et raiforts Alélor, et de sauces de chefs étoilés locaux. Y sont également proposés de la baguette fraîche maison, des bretzels, de la salade de pommes de terre, le tout arrosé d’une petite mousse !

L'entreprise :

La Knackerie
1 rue du fossé des tailleurs à Strasbourg
06 85 00 46 70

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Les mini-knacks de porc ou de volaille sont servies

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J’évolue depuis bientôt 10 ans en tant que journaliste et assistante de rédaction au sein de la rédaction du Point éco Alsace, après avoir été formée au Centre Français de la Presse et du Journalisme (CFPJ). Mon master 2 en Gestion de la Relation Clients, ma maîtrise en Langues Étrangères Appliquées aux Affaires, et mes précédentes expériences professionnelles aussi bien au sein de multinationales que de PME m’ont permis de développer une bonne connaissance du tissu économique local. Trait-d’union entre les pigistes, photographes, l’imprimeur/routeur, l’agence de communication et les différents services de la CCI, j’interviens à toutes les étapes de la chaîne de fabrication du magazine. À travers mes articles, je m’efforce de valoriser au mieux le savoir-faire des entreprises du territoire alsacien et l’offre de la CCI Alsace Eurométropole.

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Journaliste et assistante de rédaction Point éco Alsace | CCI Alsace Eurométropole

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