Auberge du Melkerhof : l’hospitalité au cœur de la nature
À Thannenkirch, l’Auberge du Melkerhof incarne un tourisme authentique et chaleureux. À sa tête, Corinne Leresteux fait vivre avec passion un lieu qu’elle a façonné au fil des années, entre nature, convivialité et projets d’avenir.
L’hospitalité est innée chez Corinne Leresteux qui accueille randonneurs, cavaliers, amateurs de nature et de grands espaces.
THANNENKIRCH/68
Perchée au pied du massif du Taennchel, l’Auberge du Melkerhof est un havre de nature situé à quelques minutes du château du Haut-Koenigsbourg. Pourtant, lorsque Corinne Leresteux achète la ferme en 1998, il ne s’agit encore que d’une ruine. Les travaux dureront cinq ans. « Il fallait tout déblayer. Avec mon père et mon frère, qui sont menuisiers, et les artisans de la région, on a reconstruit l’auberge », raconte-t-elle. La bâtisse de 1832 reprend vie et ouvre ses portes en mai 2005. Le projet initial pensé par Corinne a évolué bien au-delà de ce qu’elle avait imaginé. L’auberge compte aujourd’hui un restaurant de 60 couverts et huit chambres chaleureuses. Chaque pièce porte l’empreinte de la propriétaire, grande amatrice de brocantes. « Je chine depuis toujours. Pendant des années, j’ai tout gardé dans l’idée d’avoir un jour une ferme », confie-t-elle. Ses trouvailles décorent désormais l’auberge, lui conférant une atmosphère cosy et authentique. Entourée de ses deux filles Enora et Charlène et de proches qui lui prêtent main-forte, cette mère courageuse poursuit l’aventure avec enthousiasme : « Quand je vois tout le chemin parcouru, je me dis que c’est une belle réussite. Et surtout, j’aime profondément ce que je fais. » Toujours tournée vers l’avenir, l’hôtelière continue d’imaginer de nouveaux projets pour son établissement. Lorsqu’elle est contactée par la CCI Alsace Eurométropole dans le cadre d’un diagnostic 360° destiné aux hôtels deux étoiles, elle découvre un accompagnement bien plus complet qu’elle ne l’imaginait.
Un état des lieux global
« Audrey Schallhauser m’a expliqué que l’objectif était de booster les établissements deux étoiles », sourit-elle. Missionnée par la Région Grand Est, la CCI mène cette démarche qui vise à dresser un état des lieux global des établissements : équipements, communication, process ou encore entretien. À la clé, un plan d’action concret pour accompagner leur développement. Pour Corinne, cette analyse arrive au bon moment. « J’ai encore plein d’idées pour développer mon activité », partage-t-elle. Des pistes que ce diagnostic va aider à structurer. Une étape supplémentaire pour continuer à faire évoluer l’auberge, tout en conservant ce qui fait son identité : un lieu simple et chaleureux.
Auberge du Melkerhof
10 lieu-dit du Melkerhof à Thannenkirch
03 89 73 13 09
auberge-melkerhof.fr
Quand je vois tout le chemin parcouru, je me dis que c’est une belle réussite. Et surtout, j’aime profondément ce que je fais
ACCOMPAGNEMENT CCI
Diagnostic 360°de la Région Grand Est
Contact : Audrey Schallhauser • 06 83 17 95 83 • a.schallhauser@alsace.cci.fr
