Restaurant
La presse : une brasserie qui imprime son style
Quand le passé industriel se réinvente en brasserie design.
STRASBOURG
Installée au cœur du quartier de la Plaine-des-Bouchers, dans une ancienne usine de presses hydrauliques, La Presse est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un hommage vivant au passé industriel de Strasbourg. Cette brasserie atypique et design est le fruit d’une collaboration entre le cabinet d’architectes K&+ architecture globale, les restaurateurs Alexandre et Maximilien Cabrera - déjà à l’origine du restaurant Iberica au centre-ville de Strasbourg - et leur associée Erika Garcia. Réhabilité avec soin, le bâtiment conserve les traces d’un temps ancien. Le décor, brut et élégant, intègre des éléments récupérés lors des travaux : engrenages, ressorts, plans techniques, vieilles tôles... autant de clins d’œil à son histoire industrielle. La Presse séduit par son agencement ouvert et lumineux. La grande baie vitrée laisse entrer la lumière naturelle et crée une continuité entre l’intérieur (80 couverts) et la terrasse (40 places).
Une cuisine bistronomique, fraîche et canaille
Aux fourneaux, le chef Anthony Lamome signe une cuisine maison, à la fois simple et raffinée, inspirée de son parcours dans les cuisines étoilées, notamment aux côtés de Gilles Goujon. La carte fait la part belle aux classiques revisités de la gastronomie française, en valorisant les produits du marché dans leur intégralité - une véritable ode à la saison et au terroir. Ris de veau et champignons d’automne ou encore vol-au-vent écrevisse et sot-l’y-laisse... chaque plat mêle tradition et audace, dans un esprit bistronomique assumé, avec des assiettes canailles, des mets à partager et des plats à emporter. Le midi en semaine, La Presse accueille les professionnels du secteur, en quête d’un déjeuner rapide mais qualitatif. Le soir venu, elle change d’ambiance : afterworks, soirées en famille ou entre amis... la brasserie devient un espace de rencontre et de détente. Privatisée, elle peut accueillir des événements corporate, des anniversaires ou toutes autres soirées festives. La Presse incarne une nouvelle génération de brasseries urbaines, où patrimoine, convivialité et exigence culinaire s’accordent.
La Presse
79a rue de la Plaine des Bouchers à Strasbourg
03 67 34 22 53
