Point Eco Alsace
18 septembre 2024

Actu

EN CE MOMENT






Commerce

Botanic : Engagée par nature

À la tête du magasin d’Obernai depuis 2016, Alexandre Rezende fait vivre localement et au quotidien, les engagements du groupe en faveur d’un mode de vie plus sain et d’une consommation responsable et durable.

Botanic, première jardinerie en France à organiser une filière de collecte, recyclage et valorisation de pots horticoles pour les particuliers

HÔTELLERIE-RESTAURATION

LE VIOLON D’INGRES : Un oreiller qui réveille les appétits

Le chef autodidacte Paul Iacono avoue être tombé dans la cuisine à 20 ans, un peu par opportunisme et beaucoup par gourmandise ! Ce péché capital l’a notamment conduit dans les cuisines de La Cheneaudière à Colroy-la-Roche et du Buerehiesel à Strasbourg, après l’envoi de pas moins de trois CV différents pendant sept ans !

Delphine assure le service dans la salle de 16 couverts et en terrasse, tandis que Paul gère la cuisine.






Résilience climatique

Inondations, fortes chaleurs : votre entreprise est-elle prête à faire face aux aléas climatiques ?

Inondations, fortes chaleurs

60% des communes alsaciennes présentent un risque d'inondation. Pendant le fort épisode pluvieux de fin mai, en Alsace du Nord, on a enregistré 130 mm de précipitations en une trentaine d’heures alors que la moyenne se situe à 75 mm pour l’ensemble du mois. Côté températures, de nouveaux records de chaleur ont été battus en septembre 2023 en franchissant la barre des 33,8° à Colmar et le mois de mars 2024 a été le 26ème mois consécutif au-dessus des normales de saison en France.


Au-delà du Rhin

Commerces de centre-ville : toujours attractifs ?

Des communes badoises sont à la recherche de producteurs français prêts à participer à leurs marchés.

Animations, patrimoine historique, vie étudiante, offre commerciale diversifiée : les centres-villes attirent toujours autant, en France comme en Allemagne. Il faut dire qu’entre contraintes financières et nouveaux modes de consommation, les commerçants de centre-ville ont su s’adapter ! État des lieux du commerce de centre-ville des deux côtés du Rhin.


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