Hôtellerie Restauration Tourisme
Découverte
La Brasserie du Garçon Pointu : la bière à toutes les sauces
À Niederlauterbach, la Brasserie du Garçon Pointu réinvente l’art de la convivialité : bières artisanales, burgers au gibier et musique pour une expérience gourmande et authentique.
Restauration
Restaurant le 20ème - du vin à la table !
À moins de 30 ans, Pierre Reecht a relevé un défi audacieux : reprendre le restaurant Le 20ème à Colmar. Issu du monde viticole, ce passionné de bons produits signe une nouvelle page de son parcours en associant son savoir-faire du vin à l’univers de la gastronomie.
Cuisine du monde
Samba Saveurs : un voyage culinaire
Le restaurant Samba Saveurs fait rayonner la gastronomie brésilienne à Sierentz. Aux commandes, Rosa Santana, cheffe passionnée installée en Alsace depuis 22 ans, qui vient d’obtenir le label Commerçant d’Alsace avec la mention Excellence, une reconnaissance de son engagement et de son exigence.
Hôtellerie / Restauration
L'Ours : le joyau culinaire de Bischwiller
Au cœur de Bischwiller, le restaurant L’Ours, tenu par la famille Wagner depuis quatre générations, cultive un esprit d’auberge où l’accueil et le goût du terroir sont au rendez-vous.
Expérience aéroportuaire
Terrasse panoramique de l'EuroAirport : réouverture partielle après une décennie de fermeture
Après dix ans d’attente, la terrasse panoramique de l’EuroAirport rouvre ses portes : une vue imprenable sur le tarmac pour vivre l’atmosphère unique des pistes, entre détente et découverte.
Aventures éco
Vélorail Sud Alsace : éco-tourisme innovant !
Entre nature et patrimoine ferroviaire, Vélorail Sud Alsace vous invite à pédaler autrement : 9,6 km d’aventure sur les rails, pour une expérience unique mêlant éco-tourisme, convivialité et découvertes locales.
Restaurant
La presse : une brasserie qui imprime son style
Quand le passé industriel se réinvente en brasserie design.
Tourisme
TERRA VINUM : la famille Scherb transforme son domaine en destination oenotouristique
À Gueberschwihr, Georges et Pélagie Scherb viennent d’ouvrir Terra Vinum, un hôtel-spa-restaurant adossé à leur domaine viticole familial. Ce concept inédit en Alsace propose aux visiteurs une expérience complète, où se conjuguent hospitalité, gastronomie et culture viticole. Un projet ambitieux qui allie tradition, transmission et innovation, et qui entend bien s’imposer comme une nouvelle référence oenotouristique dans la région.
Formation
Epices : donner une nouvelle saveur à la vie
Depuis 2009, Epices fait de la cuisine un pont entre générations, cultures et parcours de vie. À Mulhouse, l’association transforme l’art culinaire en outil d’insertion, d’éducation et de solidarité, avec un impact concret : 95 % des personnes accompagnées retrouvent un emploi.
Innovation
Famille Ruhlmann-Schutz : l’œnotourisme du bout des doigts
Le domaine Ruhlmann-Schutz mise sur l’innovation pour diversifier son offre : avec la première expérience œnotouristique inclusive du Grand Est, il associe accessibilité, valorisation du terroir et attractivité économique.
Restauration
Foudre Feu : un foyer de saveurs et d’émotions
Foudre Feu, c’est l’histoire d’une rencontre, d’un lieu emblématique qui inspire et d’une cuisine créative qui vibre au rythme des saisons.
Franchise
Bistrot de Villages : le bistrot qui vient à vous !
Avec son bar-truck vintage, Clément Nicaud réinvente le bistrot de village en version itinérante et crée du lien là où les cafés ont disparu.
Accueil touristique
KLIA : le nouvel atout de l’hospitalité locale
Avec KLIA, son chatbot multilingue disponible 24h/24, l’Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg révolutionne l’accueil des visiteurs. Alliant intelligence artificielle et expertise humaine, cette ambassadrice virtuelle illustre une hospitalité moderne, récompensée par plusieurs trophées régionaux.
Restauration
L'Auberge des 3 Vallées : d'un rêve à deux, une reprise réussie
Depuis février 2025, l’Auberge des 3 Vallées a changé de main. Aurélie et Michaël Lamey, un couple uni par la passion de la restauration, ont repris ce lieu emblématique avec l’envie d’y insuffler leur identité.
L'hospitalité 3 étoiles
Domaine Saint Loup : de la ferme familiale à l'hospitalité d'exception
À Aspach-Michelbach, le Domaine Saint Loup est bien plus qu’un hôtel 3 étoiles : c’est un écrin de nature et d’histoire familiale, façonné depuis des générations. Dirigé par Michel et Géraldine de Reinach, ce lieu unique conjugue authenticité rurale, excellence touristique et innovation numérique.
Escapade gourmande
Le Petit Kohlberg : un écrin de nature et de saveurs
Niché en pleine nature dans un cadre d’exception, à l’écart de l’agitation du monde, le Petit Kohlberg inspire la sérénité.
L'invitée du PEA
Véronique Siegel : Présidente UMIH Hôtellerie (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) et Présidente de l'UMIH Bas-Rhin
Commerce/HRT
SAJL-CASINO BARRIÈRE : un pari sur l’avenir
La Société Alsacienne de Jeux et de Loisirs (SAJL), exploitant historique du casino Barrière de Blotzheim depuis 2008, rempile pour 18 ans. À la clé : 10 millions d’euros d’investissement pour redessiner ce haut lieu du divertissement.
Eco-tourisme
Espace Randonnée Vélo & Houblon : circuit brassicole en Alsace du Nord et en Allemagne
Des brasseries emblématiques aux paysages pittoresques, vivez une expérience inoubliable, tout en profitant d'un service complet incluant hébergement, transfert de bagages et location de vélo.
La maturité digitale dans la restauration
Restaurant A l'Aigle d'Or
Quatre générations se sont succédé dans cette institution locale qui mise sur une cuisine ancrée dans le terroir, la qualité de l’accueil et maintenant les réseaux sociaux pour affirmer sa notoriété.
Après 15 d'absence un nouveau bar fait son apparition à Bindernheim
Chez Jules : c'est la fête au village !
Créer une guinguette à Bindernheim, c’est ce que Louise Schalk a osé réaliser à 26 ans en mai 2024, attirant un public nombreux, de tous âges, venant des alentours et de plus loin. Au-delà d’un simple bar avec petite restauration, Chez Jules séduit pour son programme d’animations variées et la convivialité qui s’en dégage. Le projet a été conçu avec une attention particulière au développement durable.
Découverte culinaire
RESTAURANT BISTROT LA CAVE : l'expérience à ne pas manquer
La Cave, restaurant-bistrot de l’hôtel-Spa la Villa K, brille en ligne grâce à une stratégie numérique renforcée, incluant une présence active sur les réseaux sociaux et un système de réservation en ligne.
Tonton gâteau
Sucré, salé !
Après treize années passées dans des restaurants gastronomiques, Benjamin Stammler, chef pâtissier, et son épouse Elodie, réceptionniste de métier, ont choisi de revenir en Alsace en 2019 pour ouvrir Tonton Gâteau, un « café gourmet » niché à l’entrée du centre historique de Strasbourg. Très vite, leurs pâtisseries raffinées, leurs tartines généreuses et leur brunch savoureux ont conquis aussi bien les Strasbourgeois que les visiteurs de passage.
Actu partenaire
COMMERCE/HRT
HÔTEL LEONOR : The place to live
Ouvert en novembre 2021 au cœur de la ville, l’hôtel 4 étoiles Leonor se veut un lieu ouvert sur ses habitants, où il fait bon vivre et où se côtoient histoire et modernité. Exemplaire du point de vue de sa politique RSE, l’établissement détenu par le groupe alsacien Sogeho a été récompensé cette année par l’obtention du label Clef Verte et du titre de Coup de Cœur.
Traiteur
Jamm Traiteur : Escale savoureuse à l’ancienne gare de Turckheim
Dans l’ancienne gare de Turckheim, la famille Jamm a trouvé un nouvel élan pour partager sa passion de la cuisine artisanale. Entre plats du jour, spécialités maison et épicerie fine, leur établissement allie savoir-faire traditionnel et ouverture au numérique grâce à un accompagnement de la CCI.
